Petite histoire pour les curieux... More details
Ferme biologique de la plaine des Vosges produisant des fruits, du foin et de la fantaisie...
A PROPOS DE JEANNE
Je m'appelle Adeline Kirtz. En 2022, je fonde "Chez Jeanne". Ce nom est en premier lieu, un hommage à ma grand-mère, Jeanne Voiry, agricultrice, qui m'a transmis le gout des choses simples et de l'autonomie. C'est aussi un hommage à Jeanne Barret, grande botaniste et exploratrice du XVIII ème siècle. C'est enfin un clin d'oeil à notre Jeanne d'Arc, figure historique régionale, première femen vosgienne !
3 femmes de caractères, de conviction et de passion, qui m'accompagnent et m'inspirent.
DU COTE DE LA TERRE...
La ferme se situe dans la plaine des Vosges, sur les flans d'une colline, à l'orée d'un bois, à l'orée de Vittel. Sur 12 hectares, fruitiers, fleurs et prairie plongent leurs racines dans la source. Le travail se fait au rythme de la nature et à son écoute : Favoriser la biodiversité, préserver la santé des plantes, accepter ses inconstances, bénéficier de ses abondances.
S'insiprant des vergers permaculturels, les espèces sont variées et mélangées, afin de favoriser la régulation naturelle des maladies et des insectes gourmands.
Une Aventure collective...
Parce que le chemin est toujours plus beau quand on le chemine ensemble, je fais partie du collectif "Les filles de la plaine". Un groupe de femmes, agricultrices, toutes dans la plaine des Vosges, installées sur des petites surfaces et travaillant en vente direct : on s'entraide, on se raconte, on partage... ci dessous notre Facebook.
Un réseau de producteur...
Chez Jeanne participe au réseau des Bios du coin. Un ensemble de point relais ou chacun peut venir retirer son panier préalablement composé sur internet dans cagette.net : du pain, des légumes, de la viande, du fromage, des tisanes, des huiles essentielles...
La maison des gourmands
Chez Jeanne, tous les fruits ne sont pas récoltés. Une partie est abandonnée aux animaux, et aux insectes. Les plus beaux fruits sont vendus en frais sous forme de panier ou sont transformés pour être sublimés en fruits déshydratés, en cuir de fruit ou en fruits confits.
Le foin est quand à lui, vendu en petites bottes pour satisfaire les papilles des animaux domestiques.